測定水泥樣品中的二氧化碳可以使用氣相色譜（Gas Chromatography，GC）或氣體釋放分析（Gas Evolution Analysis，GEA）等方法。

氣相色譜法通過將水泥樣品中的二氧化碳從樣品中釋放出來，然后經過柱上的分離，最后通過檢測器進行檢測。這種方法的基本步驟是首先將樣品放置在一個加熱系統中，通過加熱使樣品中的二氧化碳蒸發出來。然后將氣體樣品引入色譜柱中，柱子上用一種固定相分離樣品中的氣體成分，最后通過檢測器檢測出樣品中的二氧化碳濃度。

氣體釋放分析法則是將樣品中的二氧化碳通過一定的方法從樣品中釋放出來，然后通過氣體傳導管道與一定體積的氣體收集器相連接，將二氧化碳收集到氣體收集器中。然后可以通過多種方法對氣體收集器中的氣體進行分析，如紅外光譜法、氣相色譜法等等。

這些方法是通過分析樣品中二氧化碳的濃度來確定水泥的質量。通過準確的分析方法，可以獲得水泥樣品中二氧化碳的含量，從而判斷水泥的質量是否符合要求。在選擇分析方法時，需要考慮樣品特性、分析速度、準確度和靈敏度等因素。